1. 中国什么时候有了葡萄酒
在我国上下五千年文明史中，葡萄酒的历史始于古代西域。公元前138年，张骞出使西域，把葡萄带回中原，葡萄在祁连山西麓和盆地地区得到了广泛种植和推广。据考古学家的研究，新石器时代晚期的人们就开始采摘葡萄，并吃葡萄。而其后在汉朝、唐朝时期，葡萄更多运用于酿酒上，葡萄酒的酿造在唐朝时得到了发扬。这意味着我国早在几千年前就已经开始有葡萄酒的存在了。
2. 中国何时开始酿制葡萄酒
史载中国的葡萄酒酿制历史距今至少有两千年左右，不过在古代的时候，我们酿制的葡萄酒和现在有所不同，当时我们酿的是甜酒。据说古时的葡萄酒酿造技术是先将葡萄剥皮去核，来自动保证果汁的甜度，那时酿出的葡萄酒，类似于我们常常吃的葡萄干，都是非常甜的。
3. 中国葡萄酒酿造的发展
近年来，中国葡萄酒的酿造技术已经获得了一定的突破和成就。自改革开放以来，酿酒业发展迅速，葡萄酒消费水平逐年上升。随着对葡萄酒饮用知识的普及，中国人对葡萄酒认知度和品质的要求不断提高。而在世界葡萄酒贸易和文化交流中，中国的葡萄酒已经逐步崭露头角并形成自己的特色。
4. 中国葡萄酒酿造面临的困境
尽管我国的葡萄酒产业发展迅猛，但是也面临着一些困境。首先是目前我国酿酒企业的数量过多，市场竞争十分激烈，而中国葡萄酒品牌的知名度和影响力相对较小，难以与国际品牌竞争。其次是目前葡萄酒产业的整体技术实力还比较薄弱，对于种植、酿造和陈年的技术仍然缺乏深入研究和掌握，这也导致了产品质量不够稳定。因此，要想进一步提升中国葡萄酒的地位和品质，还需要在技术研发、品牌营销、市场拓展等方面加强努力。
